حلويات مغربية

    Social Items

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كريمة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات كريمة. إظهار كافة الرسائل
مقادير الكريمة كاناش:
-          500 غرام من الشكلاط الأسود مقطع قطع صغيرة.
-          20 سل من القشدة الطرية.
-          20 غرام من الزبدة.
طريقة تحضير الكريمةكاناش:
            
            في كسرولة نذيب الزبدة ثم نضيف إليها القشدة الطرية.


            نضيف الشكلاط و نحرك ثم نزيل الكسرولة من فوق النار و نواصل التحريك إلى أن يذوب الشكلاط.
 تستعمل كريما كاناش ككلاصاج أو تحفظ في الثلاجة لغرض استعمالها كحشوة.

كريمة كاناش - حلويات مغربية

مقادير كريمة موسلين:
-          كريما باتيسيير و التي سبق أن شرحنا طريق تحضيرها تفضل من هنا.
-          150 غرام من الزبدة.
-          ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.
طريقة تحضير كريمة موسلين:
            
الطريقة سهلة جدا نخفق كريما باتيسيير مع إضافة نكهة الفانيلا حتى تتجانس و يتضاعف حجمها, لتصبح بعد ذلك جاهزة.

كريمة موسلين - حلويات مغربية

مقادير كريمة باتيسيير:
-          نصف لتر من الحليب مغلى و دافئ.
-          125 غرام من السكر سنيدة.
-          50 غرام نشا (مايزينا).
-          3 أصفر البيض.
-          ملعقة صغيرة من الزبدة.
-          كيس فانيلا.
طريقة تحضير كريمة باتيسيير:
            
            نخفق أصفر البيض, سكر سنيدة , الفانيلا و النشا يالخلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل كريما.
            
            نضيف الحليب الدافئ و نخلط كل العناصر بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جميع العناصر.
           
            نصب الخليط في كسرولة و نضعها على نار خفيفة مع التحريك حتى نحصل على كريمة ثقيلة.
            
            نزيل الكسرولة من فوق النار و نضيف الزبدة تفاديا لتكون القشرة على وجه الكريما بعدما تبرد.

كريمة باتيسيير - حلويات مغربية


كريما شانتي

مقادير كريما شانتي:
-         نصف لتر من القشدة الطرية.
-         60 غرام من السكر سنيدة.
طريقة تحضير جينواز بالفانيلا أو بالشكلاط :
         
         قبل التحضير يجب أن يكون الإناء باردا و القشدة باردة جدا كذلك ثم نخفقها حتى يتضاعف حجمها, نضيف بعدها السكر و نواصل الخفق حتى تصبح كالثلج.
         
         عندما تأخذ القشدة شكل كريما تصبح جاهزة للاستعمال شريطة الاحتفاظ بها في الثلاجة.

كريما شانتي - حلويات مغربية

الاشتراك في: الرسائل (Atom)