المحنشة - حلويات مغربية

By Unknown الأربعاء، 28 سبتمبر 2011

Share Tweet Share Share Email

المحنشة

المقادير:

250 غرام من اللوز

20 ورقة بسطيلة + قليل من الزبدة المدابة.

125 غرام من مسحوق السكر (سنيدة).

3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

قبصة من المسكة الحرة المدقوقة.

للتزيين :

أصفر البيض.

3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز المفتنة.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير:

نسلق اللوز في الماء الساخن لمدة 5 دقائق , ننقيه و نقشره ثم نطحنه مع السكر عدة مرات في المطحنة الكهربائية للحصول على عجين اللوز.

نضيف له ثلاث ملاعق من الزبدة المذابة , القرفة , ماء الزهر و المسكة الحرة, نمزج العناصر جيدا باليد ثم نحضر قضبانا طؤيلة من عجين اللوز.

نقطع الورقة على شكل مستطيلات و ندهنها جيدا بالزبدة المذابة. نضع قضيب اللوز على جانب الورقة و نلفها حوله. ندهن وجه القضبان بأصفر البيض, نزينها بقليل من رقائق اللوز, نصففها في صفيحة مدهونة بالزيت و ندخلها الفرن الساخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر (15 دقيقة).

بعد إخراج القضبان من الفرن, ندهنها بقليل من العسل الدافئ ثم نقطعها بسكين حاد إلى قطع صغيرة. و تقدم باردة.

مدة الطهي : 15 دقيقة.

كلمات للبحث : المحنشة , المحنشة بالصور , المحنشة المغربية , حلويات مغربية , حلويات مغربية بالصور , حلويات باللوز , حلوى اللوز