زليجات اللوز - حلويات مغربية

By Unknown الاثنين، 24 أكتوبر 2011

Share Tweet Share Share Email

زليجات اللوز

المقادير:

-          600 غرام من الشكلاط الأسود.

-          250 غرام من اللوز المسلوق.

-          60 غرام من الزبدة.

-          قبصة من المسكة الحرة المدقوقة.

للتزين :

-          100 غرام من الشكلاط الأبيض.

للإشارة : إذا أردنا الحصول على زليجات بيضاء. نحضر 600 غرام من الشكلاط الأبيض و 100 غرام من الشكلاط الأسود.

نصيحة : يحبب استعمال الشكلاط الأسود لذوقه و فائدته الغذائية.

طريقة التحضير :

-          تحضير حمام مريم : في كاسرول نسخن الماء قليلا و في أناء زجاجي نقطع 300 غرام من الشكلاط الأسود إلى تقطع صغيرة ثم نضع الإناء فوق الكاسرول الموجودة على نار هادئة حتى يذوب الشكلاط.

-          بعد ذلك نقوم بإفراغه و بسطه فوق صفيحة مفروشة بورق الزبدة.

-          يطحن اللوز المسلوق و المنقي مع السكر, الزبدة و قبصة من المسكة الحرة المدقوقة , حتى يصبح عجينا لينا.

-          يطلق بالمدلك و يوضع فوق الشكلاط المجمد كطبقة تانية.

-          يذاب النصف المتبقي من الشكلاط بنفس الطريقة الأولى (حمام مريم). يفرغ على عجين اللوز و يملس جيدا. يمكن تزيينه بخطوط رقيقة من الشكلاط الأبيض المذاب (حمام مريم), تترك الحلوى حتى تبرد و تقطع بسكين حاد.

كلمات البحث : زليجات اللوز , زليجات اللوز بالصور , طريقة إعداد زليجات اللوز بالصور ,  طريقة صنع زليجات اللوز , حلوياتمغربية , حلويات مغربية بالصور , halawiyat maghribiya , halawiyatmaghribiya bi sowar